Шеф-повар
250 000 - 300 000 ₽
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Ищем работающего шеф-повара! Работающего и контролирующего качество отдаваемой продукции лично!
Обязанности:
- Контроль работы подразделения;
- Организация производственных процессов;
- Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
- Расстановка поваров и других работников производства;
- Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Проведение бракераж готовой пищи;
- Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
- Ведение отчётной документации;
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования:
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в ресторанах премиум-класса
- Образование по специальности;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Уверенный пользователь пк;
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Наличие портфолио, можно отправлять на WhatsApp;
- Личные качества: лидер,аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность.
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5\2;
- Бесплатное питание;
- Оклад от 250 000₽
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
5 октября 2024,
Москва
Похожие вакансии
Оценки по категориям
Похожие вакансии
Шеф-повар ресторана СЫРОВАРНЯ
200 000 - 250 000 ₽
Шеф-повар
от 200 000 ₽
Шеф-повар
180 000 - 250 000 ₽