Шеф-повар
90 000 - 150 000 ₽
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Ресторан THE SUN TERRACE, расположенный в Светлогорске (рядом с Янтарь Холлом) приглашает на работу трудолюбивого шеф-повара, влюбленного в свое дело, хорошо знающего европейскую и итальянскую кухню и способного возглавить команду из 4-6 поваров.
Обязанности:
- Организация производственных процессов;
- Руководство персоналом кухни;
- Заказ и контроль качества сырья;
- Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;
- Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков;
- Ведение отчётной документации.
- Обучение новых сотрудников
- Подготовка дегустаций сезонных предложений
Наши пожелания к будущему сотруднику:
- Опыт работы в должности более 3х лет
- Опыт запуска новых проектов, написания меню, проведение дегустаций.
- Аккуратность, мобильность, исполнительность, дисциплинированность, добросовестность, стрессоустойчивость
-
знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
-
знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации
-
умение работать с технологическими картами
- готовность к интенсивной работе
Вакансия опубликована:
17 сентября 2024,
Калининград
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан
ЦПЗ Бастион
Оценки по категориям
Похожие вакансии
Шеф-повар
80 000 - 120 000 ₽
Шеф-повар фабрики-кухни
138 000 - 138 000 ₽
Шеф-повар в пиццерию (Артиллерийская)
от 150 000 ₽
Шеф-повар
120 000 - 150 000 ₽