Су-шеф

Первый в Сибири акватермальный курорт "Хвоя" находится в реликтовом лесу, на побережье Обского моря, в предместьях г. Новосибирска (всего в 10-ти минутах езды от Академгородка). Мы собираем талантливых профессионалов из разных сфер для реализации наших масштабных планов и проектов. Мы приглашаем в команду ресторана "ЛЕС" энергичного и амбициозного су-шефа шведской линии.

ВАЖНО: обязателен опыт работы на шведской линии в сетевом отеле!

Обязанности:

• Организация работы подразделений кухни
• Приготовление блюд, заготовок согласно ТТК
• Участие в разработке сезонных предложений совместно с шеф-поваром ресторана
• Участие в инвентаризации, контроль остатков, сроков годности, условий хранения
• Проведение стажировок для новых сотрудников
• Контроль соблюдения СанПиН на кухне ресторана

Ждём от вас:

• Опыт работы на должности су-шефа (от 2 лет) шведской линии
• Опыт в разработке меню, сезонных предложений
• Высокая инициативность и энергичность

Обязанности:

• Организация работы подразделений кухни
• Приготовление блюд и заготовок согласно ТТК
• Участие в разработке сезонных предложений (совместно с шеф-поваром ресторана)
• Участие в инвентаризации
• Контроль: остатков, сроков годности, условий хранения
• Проведение стажировок для новых сотрудников
• Контроль соблюдения СанПиН на кухне ресторана

Ждём от Вас:

• Опыт работы на должности су-шефа от 2 лет
• Опыт в разработке меню, сезонных предложений
• Высокая инициативность и энергичность

Условия:

• официальное оформление трудовых отношений
• достойная оплата труда: от 350 руб./час
• современный ресторан в живописном месте
• корпоративное питание
• график работы: сменный, скользящий
• скидки на услуги Комплекса
• доставка служебным транспортом из г. Бердска

О других приятных бонусах мы расскажем Вам при личной встрече.