Помощник Начальника смены (Пищевое производство)

Порядок работы помощника начальника смены

1. Помощник заходит в цех в 07:10-07:10 проверяет наличие операторов подготовки в цехе
2. Проверяем работу операторов подготовки все ли есть по заданию на утро для запуска линий в работу
3. Проверяем наличие дез средств и моющих средств, проверяем работу посудомоечной машины и наличие дез средств в ней и в раковине
4. Проверяем готовность линий и металлодетектора к работе
5. Контролируем работу оператора мойки посуды
6. Начинаем работу на линиях, контролируем раскладку, вес, правильность заполнения листов по сборке, правильно ли заполняется время операторами.
7. Контролируем выдачу товара и хлебобулочных изделий со склада в течении всего дня.
8. Контролируем работу Упаковочной машины, так как бывает замятие лотка с продуктом и если это случилось, то вносит данные в журнал
9. Во время поломки оборудования составляем акт приемки передачи для механиков
10. В течение дня контролируем заполнение журнала выдача инвентаря
11. В конце рабочей смены заполняем журнал выдачи СИЗ и выдаем СИЗ
12. Проверяем заполнение журнала мойки цеха операторами
13. Помощник проверяет наличие материала для изготовления заказа на утро
14. Даем задание оператору на получение хлебобулочных изделий
15. Подменяет начальника смены в цехе на обед
16. Проводит списание в 1С расходных материалов, спецодежда, моющие средства (в день генеральной уборки и в последний день месяца)
17. Подготавливает бланки по потерям на мясо, овощи, чек листы для яичного цеха.
18. Выполняет другие поручения Начальника смены .

Условия:

График работы: 2/2, с 07:30 до 20:00.

Температура в цехе +10+12 градусов. Теплая спецодежда предоставляется.

Корпоративный автобус от метро Пражская (20-25 минут) или по Бирюлево Западное.

График работы 2 через 2. С 7.30 до 19.30

Оформление в соответствии с законодательством.

Сменный график работы

На территории работодателя

Адрес:

Москва, ул. Булатниковская, д. 20

м. Пражская

Требования:

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ;

Знание принципов ХАССП (HACCP) и практическое применение на производстве;

Опыт работы с моющими средствами приветствуется

Владение компьютером (Microsoft Word, Excel, программы 1С производство).