Управляющий китайским рестораном

Обязанности:

Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;

Работа с iiko, егаис, контур маркет;

Разработка стандартов/регламентов работы;

Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;

Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);

• Поиск и подписание договора с поставщиками, контроль документооборота;

Работа с гостями, управление лояльностью;

• Управление экономикой ресторана (контроль расходов, оптимизация затрат);

Составление операционных бюджетов, анализ финансовой деятельности ресторана (увеличение продаж, прибыли и производительности);

Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами.

Требования:

Высшее образование;

Опыт работы на должности управляющего от 5 лет;

Знание IIKO, ЕГАИС

Знание законодательства и основных требований к работе общепита;

Знание стандартов сервиса;

Пунктуальность, внимательность и аккуратность;

Умение работать в команде.

Условия:

Работа в молодой быстроразвивающийся китайской компании;

Своевременная выплата заработной платы;

Дружный коллектив;

Комфортная атмосфера.