Су-шеф / старший повар
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Обязанности: - Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Разработка меню
- Ведение ХААСП, ТТК
- Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований
- Составляет график выхода поваров на работу.
- Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Ведение всей отчетности согласно законодательства
- Опыт работ в аналогичной должности от 3-х лет
- Положительные характеристики с предыдущих мест работы
- знание европейской , кавказской кухни
- умение работать в команде , выстраивать благоприятные отношения в коллективе
- 5/2
- заработная плата обсуждается с кандидатом по результатам собеседования
Вакансия опубликована:
4 декабря 2024,
Ростов-на-Дону
Похожие вакансии
Су-шеф
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
Атриум
1 отзыв
Ростов-на-Дону,
вчера
Су-шеф (повар универсал)
4 000 - 4 000 ₽
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
Ramada by Wyndham Rostov on Don Hotel and SPA
1 отзыв
Ростов-на-Дону,
4 января 2025
Оценки по категориям
Похожие вакансии
Старший повар
80 000 - 100 000 ₽
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Шеф-повар, заведение Восточной кухни Babur
120 000 - 130 000 ₽
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Повар горячего цеха (Grand Rostov by Hyatt Regency)
от 65 000 ₽
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru