Шеф-повар, заведение Восточной кухни Babur

Новый проект в Ростове-на-Дону - в самом центре города

Ресторан восточной кухни - Babur ( среднеазиатская, ферганская кухня)

Приглашает к сотрудничеству Шеф-Повара

Задачи:

- управление командой кухни

- контроль сроков реализации, маркировок, списаний

- заказ и прием товара

- контроль приготовления блюд и соблюдения норм закладки сырья

- контроль эксплуатации оборудования и инвентаря

- организация и оптимизация производственных процессов

Требования:

- подтвержденный опыт шеф повар от 2х лет

- опыт управления командой от 5 человек

- знание кухни ближнего востока и средней Азии - будет преимуществом

Условия:

- график 5/2 с 11-23.00

- з/п 110 тыс на испытательном ( и обсуждаем повышение после исп срока)

- качественное оборудование: Италия/Франция/ Корея - для удобной работы

- Направление: среднеазиатская авторская кухня - ошхана - Плововар есть - основное направление закрыто!

- Бизнес - стабильный - помещение в собственности, средства для развития - в наличии

Ждем Ваше резюме!