Менеджер по качеству (на полставки)

"Семья ресторанов MANDARIN" — это успешные гастрономические проекты в г. Краснодаре. Наша цель — счастливые гости. И делает это наша команда профессионалов, каждый из которых является лучшим в своем деле.

В поиске менеджера по качеству:

- Осуществляет процесс управления документацией и записями СМБПП на производственных площадках сети.
- Составляет график внутренних аудитов, осуществляет планирование, подготовку и проведение в соответствии с план-графиком внутренних аудитов производственных площадок по СМБПП.
- Организует и проводит предварительную подготовку к аудитам внешними организациями, предоставляет отчетность по их результатам.
- Составляет квартальную отчетность по разработке и реализации корректирующих действий, проверяет эффективность выполненных корректирующих действий, проводит оценку по итогам аудитов всех уровней в рамках своей деятельности.
- Проводит анализ причин претензий клиентов и потребителей к продукции, произведенной на производственной площадке.
- Обеспечивает выполнение программы производственного контроля (ППК). Ведет отчетность по исполнению ППК.
- Составляет на ежемесячной основе консолидированный отчет по сети о результатах проверки по аудиту.
- Проводит собрания группы по пищевой безопасности, оформляет протоколы собраний группы, контролирует сроки выполнения задач, поставленных перед группой пищевой безопасности.
- Контролирует сроки по декларированию готовой продукции и сырья в рамках своей компетенции.
- Осуществляет контроль за выполнением программы пест-контроля, дератизации и дезинсекции, услуг прачечной, а также контроль ЛМК сотрудников предприятия.
- В рамках своих компетенций подготавливает вопросы к тестам для обучения персонала по вопросам пищевой безопасности и участвует в обучении сотрудников предприятия по требованиям пищевой безопасности.

Требования:

- Знание в совершенстве СМК и ПБ (ISO 9000, FSSC 22000), ГОСТ.
- Умение строить и внедрять систему качества и пищевой безопасности на предприятии.
- Знание системы государственного надзора, межведомственного и ведомственного контроля за соблюдением требований пищевой безопасности.
- Знание требований, предъявляемых к качеству и безопасности сырья, материалов, готовой продукции, производственной санитарии; контроль за заполнением и ведением журналов производства предприятиями сети.
- Участие в создании стандартов предприятия по управлению качеством.
- Умение находить пути решения проблем, предлагать разные варианты, поиск корневых причин и разработка корректирующих мероприятий.
- Успешный опыт разработки и внедрения нормативной документации, опыт разработки и корректировки текущей документации на предприятии с "0", опыт работы в сетевых компаниях, умение мыслить структурно.
- Умение проводить обучение.
- Опыт в проведении внутренних аудитов.
- Умение работать с контролирующими организациями (Роспотребнадзор, Россельхознадзор).
- Умение проходить внешние аудиты.

Условия:

- График гибкий (возможен гибрид), обсуждается на собеседовании.
- Выездные аудиты по Краснодару, Сочи и Красной Поляне (1-2 дня).
- Офис в центре города (ул. Седина, 159).
- Заработная плата 60 000 рублей (на руки).
- Официальное трудоустройство.

А также:

- Корпоративы, подарки детям на Новый год, премии и материальная помощь.
- Дополнительный заработок: премия 2000 рублей за каждого приведенного друга в компанию.

До встречи в семье MANDARIN!