Шеф-повар

Обязанности:

•Организация и контроль бесперебойной работы кухни, технологического процесса приготовления блюд

• Контроль графика и отработанного времени поваров, составления табеля

• Контроль приготовления блюд согласно ТТК

• Контроль остатков на кухне, норм закладки сырья

• Контроль соблюдения качества и стандартов компании

• Контроль соблюдения норм Сан Пин, работа по ХАССП

• Контроль дисциплины на производстве

• Обеспечение персоналом производства и всех мероприятий

• Постоянное улучшение и систематизация процессов работы производства

Требования:

- Эффективное исполнение поручаемой ему работы

- Отличное знание специфики европейской кухни

- Опыт работы в премиум сегменте в аналогичной должности не менее 3 лет

- Четкое понимание процесса запуска и работы ресторана

- Креативный подход, увлеченность профессией, знание актуальных трендов

- Управленческие навыки и организаторские способности

- Ответственность

-Умение выстраивать процессы и управлять командой от 15 поваров

-Высокий уровень самоорганизованности, уметь быстро принимать решения и брать на себя ответственность

Условия:

Стабильная заработная плата - постоянный оклад + премии

Интересная работа в одном из лучших кейтерингов Екатеринбурга

Возможность расти и развиваться - участвовать в новых проектах

Веселый и дружный коллектив

Корпоративные вечеринки

Премии и поощрения

Регулярное обучение и повышение квалификации в разных городах за счет компании

Ждем тебя в нашу дружную семью!!!