Шеф-повар в корпоративный ресторан девелоперской компании "Брусника"
Ресторан «Сад» в главном офисе девелоперской компании "Брусника".
Современная русская и средиземноморская кухня с акцентом на свежие продукты, сбалансированное питание и быстрый сервис.
Наша команда — эксперты в гастрономии, ценящие работу с качественным продуктом и высоким сервисом.
Чем предстоит заниматься:
- Операционное управление всеми процессами на кухне;
-
Организация и поддержание работы команды кухни;
-
Развитие и обучение персонала кухни;
-
Оптимизация процессов на кухне;
- Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд;
-
Проведение инвентаризаций;
-
Составление ТТК и работа с себестоимостью;
-
Постоянное взаимодействие с управляющим;
-
Контроль соблюдения и поддержания санитарных норм.
Мы ждем, что ты:
- Имеешь опыт работы шефом от 1 года ;
- Умеешь эффективно организовывать рабочие процессы;
- Умеешь формировать сильные команды.
Повар
Хороший график работы
Повар горячего цеха
Повар
Отношение к сотрудникам на высоте .Работая на линейной должности -выиграл три конкурса среди сотрудников ,один из которых был -поездка на фестиваль Gastreet show с проживанием в отеле и перелётом за счёт компании ! Конкурсы проводились ежемесячно различные !
Очень сильно благодарен «отцам компании» и многим другим людям ,с которыми свела судьба в этой компании ,многое подчеркнул для себя ,проникся собственной политикой компании ,которая достаточно лояльная и сильно отличается от других игроков на этом рынке труда !
Очень ценю то ,что мне дала эта компания ,всегда старался платить ей этим же ! Но настал момент ,когда я понял ,что нужно расти дальше и развиваться ,на тот момент компания не смогла мне что-то предоставить ,что бы мне подходило и я принял решение покинуть уже ставшую мне «родной» компанию !
Грустно ,жалко ,скучаю ,но стараюсь всегда идти вперёд ,несмотря ни на что и желаю от чистого сердца Вам делать крутые вещи и радовать гостей-друзей офигенным сервисом и своей философией!
Работая с 2005 года в сегменте horeca ,могу заявить ,что это самая лучшая компания на моем пути ,в которой мне было приятно развиваться и развивать саму компанию !