Ведущий технолог (кондитерское производство)

Ведущий технолог (с перспективой роста)

Обязанности:

• Контроль за соблюдением утвержденной технологии (вкус, качество, % выхода готовой продукции)
• Работа над улучшением технологических процессов и качества продукции
• Участие в обучении операторов
• Участие в процессе контроля качества входного сырья
• Участие в разработке новых видов продукции и помощь при вводе их в поточное производство
• Участие в подготовке и проведении аудитов

• Профильное образование ("Технология хлеба и кондитерских изделий" или другое направление в пищевой промышленности с опытом работы на хлебопекарном или кондитерском предприятии в качестве технолога не менее 3-х лет)
• Знание разных видов теста
• Опыт работы с изделиями с начинками, знание технологий взаимодействия начинок с тестом
• Знания технологии заморозки кондитерских изделий
• Знание нормативной документации
• Знакомство с принципами ХАССП (желательно наличие сертификата)
• Опыт прохождения аудитов

• Официальное трудоустройство и соц. гарантии по ТК РФ
• Полностью "белая" заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек
• График 5/2 с 9.00 до 18.00
• Место работы: ул. Степана Разина, д. 9
• Заработная плата обсуждается с успешным кандидатом