Технолог
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Основные задачи: - Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями;
- Разработка, утверждение и ввод новых рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, КБЖУ, калькуляционные карты, расчет себестоимости и т.д.)
- Проработка сырья, инвентаря и оборудования, составление актов проработок, списаний;
- Определение срока годности и условий хранения на блюда и полуфабрикаты;
- Анализ результатов работы и производственных процессов, выявление причин и отклонений снижение качества блюд, принятие мер для их устранения;
- Ведение технологической документации в программе 1С;
- Участие при разборе жалоб на входящее сырье, качество блюд и т.п.
- Разработка блюд: реализация ТЗ, адаптация блюд после бренда, доработка по вкусу;
-
Проработка упаковки и блюд, подбор оборудования для новых проектов;
-
Участие в фотосессиях продукта со стороны кухни;
-
Проведение планового аудита по технологии приготовления (независимая единица).
- Оптимизация текущих технологических процессов.
- опыт работы в аналогичной должности от 2х лет;
- Желателен опыт работы с японской, американской или итальянской кухней;
- Наличие профильного образования по специальности: технология производства продуктов пищевого питания / общественное питание;
- Знание MS Office (Word, Excel), знание 1С и ERP;
- Личные качества: пунктуальность, аккуратность, ответственность, исполнительность.
- Официальное трудоустройство;
- Место работы: действующие точки м. Кунцевская, м. Новые Черемушки, м. Сокол, м. Перово, м. Марьино.;
- График работы: 5/2;
- Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом;
- Возможность реализовать свой потенциал и амбиции через интересные задачи и проекты.
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
13 октября 2024,
Москва
Похожие вакансии
Технолог
от 100 000 ₽
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
Завод ТГИ
1 отзыв
Москва,
сегодня
Технолог
от 70 000 ₽
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
Преображенский молочный комбинат
2 отзыва
Москва,
сегодня
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 10 отзывов
90%
Своевременная оплата труда
70%
Удобное расположение работы
60%
Наличие кухни, места для обеда
50%
Гибкий рабочий график
40%
Оплата транспортных расходов
40%
Система наставничества
40%
Корпоративные мероприятия
30%
Удаленная работа
20%
Медицинское страхование
20%
Оплата больничного
20%
Корпоративный транспорт
20%
Место для парковки
10%
Компенсация питания
10%
Профессиональное обучение
Похожие вакансии
Инженер-технолог
140 000 - 160 000 ₽
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Инженер-технолог
от 120 000 ₽
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru