Операционный директор
«ЛЕПИМ и ВАРИМ» — это сеть современных пельменных, которая существует с 2015 года, где каждый день на открытой кухне лепят удивительные пельмени, которые стали нашей визитной карточкой. Мы очень любим свое дело и верим, что делаем мир лучше, предлагая нашим гостям погрузиться в уникальную атмосферу наших пельменных.
Мы - обладатели наград Certificate of Excellence (Сертификат Превосходства) и Travellers Choise (Выбор Путешественников) от главного сайта для путешественников TripAdvisor, выиграли в номинации лучшая закусочная от TimeoutMoscow, у наших заведений высокие рейтинги на Foursquare, Google,Yandex и т.д. Про нас снимали сюжеты и писали все главные СМИ страны: от Первого канала и Пятницы до Forbes и GQ.
Наша сеть сегодня — более пятидесяти пельменных в России и за ее пределами!
Мы постоянно развиваемся и растем, и уже сейчас готовимся к новым открытиям в Москве и за ее пределами, в связи с этим нам требуется Операционный директор.
Обязанности:
- Обеспечивать эффективное управление всеми процессами в операционном отделе. Контролировать и корректировать ежедневную операционную деятельность, выполнение ключевых задач и показателей эффективности (выполнение планов продаж, показателей списания, расходования хоз.нужд и т.д.)
- Участвовать в формировании и контроле исполнения бюджетов доходов и расходов. Разрабатывать предложения для повышения экономической эффективности ресторанов.
- Проводить изучение рынка конкурентов и целевой аудитории. Принимать активное участие в разработке маркетинговых мероприятий и рекламных компаний для продвижения сети.
- Контролировать качество сервиса и предоставляемых услуг в ресторанах. Разрабатывать и внедрять новые предложения для повышения уровня сервиса, обеспечивая удовлетворенность Гостей.
- Взаимодействовать с поставщиками, партнерами и заинтересованными сторонами (подготовка коммерческих предложений, участие в политике ценообразования, заключение договоров с потенциальными покупателями).
- Опыт работы Операционным директором в ресторанных проектах не менее 3-х лет;
- Опыт систематизации бизнес процессов;
- Проявленная мотивация к лидерству;
- Порядочность, честность;
- Проактивность;
- Гибкость мышления;
- Нацеленность на результат.
Условия:
- Оформление по ТК;
- Подчинение Генеральному директору сети;
- График работы 5/2;
- Заработная плата на испытательный срок 200 000 руб. ,после обсуждается с успешным кандидатом индивидуально ;
- Приятные скидки на наше вкусное меню
- Работа в шаговой доступности от метро Павелецкая .
Ждем Вас в нашу команду !