Старший повар

Приглашаем в команду доброжелательных и трудолюбивых кандидатов

Обязанности:

• Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов;
• Подготовка основной продукции, входящей в меню, строгое соблюдение технологического процесса, согласно установленным рецептам;
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов;
• Приготовление блюд (горячий / холодный цех);
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявки для заказа недостающих продуктов и полуфабрикатов;
• Контроль хранения и расхода продуктов, контроль качества приготовления блюд и их пищевой безопасности;
• Составления первичных товарных отчетов;
• Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).

Требования:

- Профильное образование (среднего профессионального по направлению или программы профессиональной подготовки "повар"/ высшее);

- Опыт работы от года в ресторанном или гостиничном бизнесе;

- Знание холодного и горячего цеха;

- Знание санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания;

- Ответственность, дисциплинированность, доброжелательность, внимательность;

- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Мы предлагаем:

• Оформление в полном соответствии с Трудовым Кодексом Российской Федерации;
• График работы 2/2, 5/2;
• Стабильная официальная заработная плата, премии, стимулирующие выплаты по результатам работы, частичная компенсация за питание;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск;
• Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста в Гостинице;
• Обеспечение специальной форменной одеждой;
• Прикрепление к ведомственным поликлиникам (взрослой, детской) Управления делами Президента РФ работников и членов их семьи;
• Льготный отдых в пансионатах и санаториях в системе Управления делами Президента РФ;
• Детские сады, школа, летние оздоровительные лагеря в системе Управления делами Президента РФ;
• Работа в шаговая доступность от метро "Смоленская";
• Приятная рабочая атмосфера и дружный коллектив.