Старший повар
- Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий.
-
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
-
Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.
-
Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков.
-
При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов: свежестью, кондицией, стандартам вкуса, консистенцией, форм нарезки, чистоте тар.
-
Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место.
- Работа по меню А-ля карт
- Опыт работы поваром.
- Профильное образование.
- Качество приготовляемых блюд, соответствие нормам выхода блюд.
- Последовательность приготовления.
- Приготовление блюд по технологическим картам.
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники безопасности.
- Сохранность оборудования и инвентаря, документации, продуктов.
- Пунктуальность, дисциплинированность.
- Ответственное отношение к работе.
-
Условия:
- График работы 2/2 или 3/3, возможны подработки
- Оформление согласно ТК РФ, зарплата полностью "белая" 2 раза в месяц.
- Льготное питание.
- Возможно проживание.
- Оформление медицинской книжки за счет работодателя.
- Прикрепление к ведомственной поликлинике, в том числе членов семьи (после прохождения испытательного срока).
- Отдых в ведомственных домах отдыха и санаториях на льготных условиях.
- Скидки на медицинские услуги (массаж, косметология, физиопроцедуры).
- Бесплатное посещение спортзала, бассейна и тренажерного зала.
- Парковка для личного автотранспорта.
- Корпоративный транспорт от м. Ольховая, п. Воскресенское