Су-шеф (Фабрика кухня)

Стань частью команды знаменитого горного курорта России!

Какие задачи необходимо решать:

• Работать су-шефом на Центральной Фабрики кухне
• Контролировать качество выпускаемой продукции
• Составлять акты списания, заборные листы и прочего
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада , контроль сроков, ассортимента, количество и качество поступления
• Контролировать технологии процесса приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Контролировать и нести ответственность за правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств

Для решения этих задач требуется:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет
• Умение управлять коллективом до 10 человек
• Знание процессов приготовления продукции на предприятиях общественного питания
• Внимательность к чистоте и гигиене
• Желание работать, зарабатывать и развиваться вместе с компанией
• Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр.

• Знание требований ХАССП.

• Опыт взаимодействия с Роспотребнадзором и прочими надзорными организациями

Условия:

• Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам или частичная компенсация за наем жилья
• Расширенный полис ДМС со стоматологией
• График работы: 5/2
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
• Горячее питание в рабочие смены
• Бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера
• Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна
• Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна
• Работа на территории уникальной природной зоны
• Опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
• Обучение высоким стандартам обслуживания
• Корпоративные мероприятия для сотрудников

Благодарим за интерес к нашей Компании!
Просмотр отклика на вакансию означает, что резюме находится на рассмотрении, однако не является приглашением на собеседование.
Если в течение 14 дней после отклика не поступает приглашение на собеседование, то Ваше резюме автоматически попадает в резервную базу кандидатов.
Мы свяжемся с Вами при открытии более подходящей вакансии.

С уважением,

Группа по подбору персонала НАО «Красная поляна».