Су-шеф в ресторан от White Rabbit Family (на Красной поляне)
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Мы ожидаем:• Опыт работы на позиции Су-шеф от 2-х лет
• Опыт работы в заведениях европейской кухни (премиум сегмент)
• Опыт работы с морепродуктами, рыбой
• Навыки организации работы команды
• Коммуникабельность, высокая самодисциплина
• Стрессоустойчивость, самостоятельность, готовность к принятию самостоятельных решений
• Знание правил и стандартов санитарии, HACCP
• Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии
• Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы
Тебе предстоит:
• Контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд
• Контролировать качество входящего сырья
• Проводить инвентаризации
• Вести графики, журналы, распределять зоны ответственности
• Организовывать бесперебойную работу кухни в соответствии с нормами и стандартами компании (ХАССП, оборудование и инвентарь, соблюдение правил безопасности)
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь
Вакансия опубликована:
17 октября 2024,
Сочи
Похожие вакансии
Похожие вакансии
Су-шеф White Rabbit Family (Сочи)
110 000 - 150 000 ₽
Су-шеф
от 120 000 ₽
Су-шеф
от 86 000 ₽
Су-шеф
85 000 - 100 000 ₽
Су-шеф в ресторан Red Fox
120 000 - 150 000 ₽