Су-шеф в кафе "Сыр" на Толстого 5

Холдинг Peretz Group является лидером ресторанного бизнеса Республики Дагестан. За свою историю мы реализовали множество успешных проектов, которые внесли значительный вклад в развитие региона! C 2001 года холдинг Peretz Group вырос от одной кофейни PASCUCCI в ЦУМе до многопрофильного холдинга.

Сегодня мы:

• Сеть кофеен PASCUCCI,сеть японских ресторанов JAPENGO,
• Рестораны: CENTRALE, KazanMangal,«TAO»
• Гипермаркеты премиум класса ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО, сеть продуктовых магазинов формата экспресс,
• Кондитерский дом PASCUCCI,
• Рыбный бутик ОКЕАНИКА,
• Ресторан Сыроварня,
• Ресторан ПАПАХА,
• Фабрика кухня
• Кафе Сыр
• Стрит-фуд

Время не стоит на месте и мы продолжаем расширять наше присутствие на рынке Дагестана. Приглашаем стать частью нашей семьи профессионалов.

Обязанности:

• Контроль и обеспечение стабильно высокого качества блюд;
• Управление персоналом кухни;
• Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм;
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, контроль ассортимента, качества, количества, сроков их поступления и реализации;
• Обучение новых сотрудников.

Требования:

• Опыт работы не менее 1-го года в должности Су -шефа ;
• Хорошие организационные, управленческие, коммуникативные навыки;
• Ориентация на прибыльность, высокая личная мотивация и нацеленность на результат,
• Административные навыки, умение управлять коллективом;
• Активная жизненная позиция;
• Творческий подход к делу, искренняя любовь к профессии!
• Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов;
• Стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аккуратность, честность, пунктуальность;

• Удобный график работы ( 5/2 с плавающими выходными);
• Стабильная заработная плата выше среднего уровня на рынке;

• Возможность карьерного и профессионального роста;

• Приятная система премирования за выполнение поставленных задач.

• Предоставляется материальная помощь сотрудникам в сложной жизненной ситуации от Благотворительного фонда "АЗИМ";

• Гибкая система скидок в сети ресторанов и кафе Peretz Group, а также до 25% скидка в сети супермаркетов Зеленое яблоко