Технолог кондитерского направления

В нашей команде Вам предстоит:

• Контроль качества сырья и материалов для производства готовой продукции направления;
• Обучение персонала технологиям и рецептурам продукции направления, контроль соблюдения технологической и рецептурной дисциплины;
• Контроль соблюдения ассортиментной матрицы формата, планограммы, стандарта представленности;
• Контроль и методические указания по бережливому отношению к инвентарю, эксплуатации технологического оборудования по назначению, соблюдая инструкции, контроль за его сохранностью и исправностью;
• Отработка жалоб и анализ динамики снижения/повышения продаж продукции направления;