Директор ресторана

Компания «ЭФКО» – один из крупнейших производителей продуктов питания. Наиболее известные торговые марки Компании – «Слобода» и «Altero».

В связи с расширением штата в дружную команду ресторана "Белая Вежа" (входит в состав группы компаний "ЭФКО") требуется Директор ресторана. Если у вас есть желание стать частью перспективной динамично развивающейся команды и есть необходимые для этого опыт и компетенции, будем рады познакомиться!

Обязанности:

• обеспечение ритмичной работы кухни с постоянным контролем над технологией приготовления пищи;

• разработка и обновление основного меню точек питания;

• контроль своевременного составления заявки на необходимые продукты и товарно-материальные ценности;

• набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана;

• контроль правильной эксплуатации оборудования;

• выполнение представительской функции (выход к гостям);

• проведение инвентаризаций.

• успешный опыт работы в должности Шеф-повара не менее 3-х лет;

• организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций;

• готовность работать в режиме многозадачности;

• готовность учиться.

Зона ответственности: 2 ресторана и 1 кафе, в управлении до 70 человек.

Место расположения ресторана: Белгородская область, м.р-н Красногвардейский, с.п. Стрелецкое, п. Белая Вежа.

• официальное трудоустройство;

• корпоративный автомобиль;

• корпоративная квартира;

• льготное питание;

• льготное обслуживание в корпоративном Лечебно-диагностическом центре;

• обучение за счет компании;

• оплата переезда.