Шеф-повар (производство бортового питания)

Международный аэропорт Внуково - это богатейшая история, это высокая
привилегия приема воздушных судов высших должностных лиц государства,
это уникальное для России по своих техническим характеристикам
предприятие, которое с каждым годом все прочнее укрепляет свои позиции
на рынке.

Мы постоянно расширяемся и достигаем новых высот.
Хотите работать с нами, VKOннектесНебом?
Нас выбрали уже более четырех тысяч специалистов самых разных профессий.
Присоединяйтесь к команде Международного аэропорта Внуково!

В одном из наших бизнесов открыта вакансия Шеф-повар

Чем предстоит заниматься:

• Корректировкой существующей концепции компании и разработка стратегии по её совершенствованию и расширению (работа над меню, интеграция меню на производстве, изучение покупательского спроса).

• Разрабатывать новые блюда, меню/рационов, согласно общей концепции компании.

• Организовывать и проводить презентации новых блюд/рационов для клиентов компании.

• Обучать производственный персонал.

• Мониторингом и анализом ценовой политики конкурентов.

• Подготовкой технологических карт на все новинки (совместно с технологами).

• Разработкой и внедрением стандартов приготовления блюд ассортимента.

• Организацией и обслуживанием корпоративных и частных мероприятий любого уровня (в т.ч. выездных).

• Контролировать себестоимости существующих блюд, внесением изменений в ТТК для регулирования себестоимости блюд.

Эта вакансия для Вас, если :

• Работали не менее 2-х лет на аналогичной должности;
• Имеете опыт организации пищевого производства;
• Отлично знаете 1С;
• Знаете и имеете опыт составления меню;
• Владеете основами рационального и диетического питания;
• Знаете кухни разных стран мира;
• Знаете правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Знаете нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
• Умеете составлять калькуляцию блюд и кулинарных изделий.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство с первого дня работы (мы полностью соблюдаем ТК РФ);
• Пятидневную рабочую неделю (мы отдыхаем в субботу и воскресенье , а также все праздничные дни);
• Стабильную достойную официальную заработную плату (обсудим индивидуально);
• Льготное пользование собственным Медицинским центром (включая стоматологию);
• Интересную работу в развивающейся высокотехнологичной компании;
• Работу на территории п. Внуково, станция метро Аэропорт Внуково;

Самолеты! Романтика неба! Здесь мечты становятся явью! Мы вместе делаем важное дело!

Присоединяйтесь к команде Международного аэропорта Внуково!