Шеф-повар

• Разработка меню и составление ТТК;
• Запуск сезонных обновлений/спешл-меню в рамках концепции проекта;
• Организация работы команды поваров, обучение новых сотрудников;
• Контроль закупок и оптимизация затрат на продукты;
• Ежемесячный разбор инвентаризации, контроль себестоимостей;
• Контроль количества и качества заготовок;
• Построение здоровой коммуникации между подразделениями;

• Понимание трендов современной гастрономии;
• Высокий уровень насмотренности и умение ее развивать;
• Опыт работы в востребованном проекте на позиции шеф-повара от года;
• Инициативность и умение самостоятельно принимать решения;
• Английский язык не ниже А2;
• Умение работать с финансовыми показателями;

• ЗП 2000 евро оклад + 500 евро KPI
• Помощь с переездом, помощь с поиском квартиры, юридическая поддержка;
• Оформление всех документов (ВНЖ, разрешение на работу);
• Официальное трудоустройство;
• Работа в востребованном проекте;
• Работа с интересными проектными задачами (june tennis club);
• Корпоративная скидка, регулярные мероприятие с командой.

Для того, чтобы откликнуться, прикрепите, пожалуйста, сопроводительное письмо. Для него изучите наше кафе и ответьте на пару вопросов:
1. Каким вы видите меню в нашем кафе?
2. Что бы вы хотели убрать или добавить?
3. Какие блюда вы бы могли приготовить в рамках нашей концепции?

Чтобы было проще, вы можете прикрепить фотографии референсов из других заведений, фотографии с pinterest или какие-то свои наработки. В общем, никаких ограничений на данном этапе нет. Нам главное понять какой у вас взгляд, а ресурсы для выполнения этого задания - безграничны.