Управляющий в сеть рюмочных

Мы - команда рестораторов, в поисках сильного управляющего для руководства сетью рюмочных новой волны.

Обязанности:

• Открытие трёх рюмочных с нуля поочередно (две рюмочные на стадии строительства);
• Руководство стройкой и взаимодействие с подрядчиками;
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
• Бюджетирование, контроль движения денежных средств, прихода и расхода, работа с показателями FC и LC;
• Взаимодействие с отделами маркетинга / ивент / pr;
• Подбор команды совместно с HR;

Требования:

• Опыт открытия заведения с 0 обязателен;
• Опыт работы в сфере общественного питания от 3-лет в должности управляющего;
• Четкое знание и понимание документооборота заведения с алкоголем;
• Опыт взаимодействия с госструктурами, опыт составления официальных документов;
• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), iiko, r-keeper, 1С.
• Опыт работы в рюмочных и барах будет преимуществом;

Условия:

• Управление тремя рюмочными;
• График работы 5/2, выходные плавающие, рабочий день ненормированный;
• ЗП состоит из оклада 150 000 р. на этапе до открытия,
  через 3 месяца обсуждается KPI - % от чистой прибыли;
• Работа в стремительно развивающемся холдинге с интересными проектами.
• 100% адекватности и комфортности руководства, зеленый свет на принятие новых решений.