Начальник производства (общепит)

Привет, уважаемый кандидат!

Мы динамично развивающаяся и стабильно растущая с 2010 года компания, специализирующаяся на производстве и реализации кулинарных блюд собственного приготовления.

Сейчас мы в активном развитии. Именно поэтому готовы открыть двери для нового Заведующего производством и приглашаем построить карьеру вместе с нами!

Что мы предлагаем:

-График 5/2 с 10.00 до 19.00 –выходной ПТ, СБ

-Официальное трудоустройство по ТК РФ

- Достойная оплата труда - оклад 50.000р +30.000р мотивация- первый месяц

-Со второго месяца- оклад 70.000 +30.000 мотивация

-Работа в дружном и профессиональном коллективе

- Адекватное руководство, открытое для новых идей;

- Локация- Г.Воронеж, ул. Славы, 13

Обязанности:

1.Знание технологического процесса приготовления блюд - выпечка, салаты , мясные.

2.Контроль качества производства, изменение , дополнение , ввод нового ассортимента.

3.Знание и формирование технологических карт приготовления блюд.

4.Контроль работы сотрудников.

5. Взаимодействие и координация возникающих вопросов.

6. Работа с линейным персоналом - стажировка, расстановка, контроль работы.

7.Анализ загруженности персонала и оборудования.

8.Соблюдение графиков обслуживания производства.

9.Контроль еженедельной генеральной уборки производственных помещений.

10.Контроль медкнижек сотрудников.

11.Ведение табеля учета рабочего времени производственного персонала.

12.Участие в разработке построения новых цехов при расширении производства.

13.Подбор оборудования на замену имеющегося или для выполнения новых задач.

14. Контроль количества входящего сырья.

Обязательно знание ХАССП!

Ждем ответственного, увлеченного своим делом специалиста с опытом работы !