Начальник смены производства (фабрика-кухня)

Обязанности:

• Руководство и координация работы 8-ми су-шефов;
• Запуск сезонных меню;
• Обеспечение выполнения сменных производственных заданий подразделениями предприятия, соблюдение установленной технологии производства блюд;
• Организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы оборудования;
• Осуществление оперативного контроля за обеспечением материальными ресурсами, экономным расходованием продуктов, материалов, выявляет, предотвращает и устраняет причины нарушения хода производства;
• Анализ результатов производственной деятельности подразделением предприятия за смену, причины, вызывающие простои оборудования и снижение качества продукции;
• Организация оперативного учет движения продукции, выполнение производственных заданий;
• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда.

Требования:

• Аналогичный опыт работы(фабрика кухни) - обязательно;
• Знание технологических процессов пищевого производства;
• Знание ПК и пакета Microsoft Office;
• Компетенция руководителя, умение управлять командой.

Условия:

• График работы сутки через трое;
• Оформление по ТК РФ с первого дня;
• Размер заработной платы по итогам собеседования;
• Выдача смены одежды и обуви;
• Двухразовое питание;
• Молодой дружелюбный коллектив;
• Прачечная для стирки рабочей одежды;
• Помощь руководителя и коллег при вводе в должность - адаптация сотрудника;
• Автостоянка для сотрудников компании;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск;
• Прохождение медосмотра за счет компании;
• Возможность подработок.