Управляющий рестораном самообслуживания (заведующий производством)

В сеть ресторанов самообслуживания "Солнечный день", требуется управляющий.

Ищем настоящего хозяина в наш ресторан!

Мы стабильно растем и развиваемся на рынке food retail с 2011 года.

На данный момент наша, крупнейшая сеть общепита за Уралом, активно завоёвывает симпатии гостей и жителей Санкт-Петербурга!

Мы ищем лучших для НЕ кабинетной работы! ))

Условия:

- Оклад 80.000 + % от выручки;

- Официльное трудоустройство согласно ТК РФ;

- График работы 5/2, с 8:00 до 17:00;

- Бесплатное питание и корпоративное обучение;

- Работа в стабильной, динамично развивающейся компании, без задержек по зарплате!

Обязанности:

- Обучение‚ организация и контроль за работой персонала и технологии приготовления блюд‚

- При необходимости помощь на кассе, производстве и линии раздачи;

- Отслеживание остатков, формирование заказов с фабрики-кухни;

- Ежедневное оформление отчетной документации; Ежемесячное проведение инвентаризаций;

- Работа с проверяющими органами и решение конфликтных ситуаций с гостями;

- Развитие, мотивация и обучение персонала;

- Выявление причин отклонений, разработка и реализация мероприятий, направленных на улучшение показателей.

Требования:

- Обязательно профильное образование (повар, технолог и тд) или опыт работы не менее 2 лет;

- Знание нормативных документов‚ регламентирующих деятельность общественного питания;

- Готовность к НЕ кабинетной работе;

- Активность, требовательность, дисциплинированность и ответственность!

Питеру Солнечных Дней!