Шеф-повар

120 000 - 150 000 ₽

Более 6 лет

Полная занятость

Полный день

Описание вакансии

Обязанности:

Руководство кухней, подбор и обучение персонала. Работа с фуд костом.
Проработка меню, калькуляционные и технологические карты на блюда и п/ф
Организация рабочего процесса и распределение обязанностей, штатное расписание
Составление заявок, работа с отделом закупок.
Контроль сроков поступления и реализации, количества и качества товаров, полуфабрикатов и сырья
Контроль технологии приготовления блюд.
Контроль соблюдения санитарных норм.
Ведения табеля учета рабочего времени, согласование графиков.
Ведение отчетности, работа с внутренними документами
Обновления меню и специальные предложения.
Проведение и разбор инвентаризации

Требования:

Профессиональное образование
Стаж работы Шеф-поваром от 5 лет

Ключевые навыки

Повар

Шефф повар

Вакансия опубликована: сегодня, Москва

Похожие вакансии

Шеф-повар в ресторан

150 000 - 200 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

ДЖЕЙКЕТ РАБОТА

4,0 20 отзывов

Москва,

сегодня

Шеф-повар

от 120 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Огонек М

Москва,

сегодня

Ресторан Крой