Шеф-повар

Ресторанный холдинг "ReCa" приглашает на работу шеф - повара в ресторан Kazan Mangal.

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
• Контроль качества и соответствие стандартам отдаваемых блюд;
• Участие в проработках новых блюд, запуске нового меню, спец предложений;
• Проработка сырья, полуфабрикатов;
• Эффективная работа с экономическими показателями (инвентаризация, списания и пр);
• Подбор, обучение и адаптация сотрудников кухни;
• Контроль санитарного и технического состояния производства.

• Обязательный опыт работы в сфере HoReCa в должности шефа;
• Знание санитарных норм, правил и стандартов хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• Умение организовать работу команды;
• Уверенный пользователь ПК, знание iiko, outlook.
• Знание грузинской кухни

• Заработная плата от 150 000 рублей;
• Работа в стабильной компании;
• Пятидневная рабочая неделя;
• Оформление по ТК РФ;
• Корпоративное питание.