Менеджер в премиальный ресторан
Ресторан «Жажда крови» приглашает себе в команду менеджеров с опытом работы в премиальных заведениях Москвы.
Концепция ресторана:
Мясной ресторан «Жажда крови» – это в первую очередь глубокое погружение гостя в «мясную» тему и настоящая гастрономическая достопримечательность Москвы. Говядине здесь уделяют особенное внимание: команда во главе с бренд-шефом Павлом Поцелуевым сотрудничает с лучшими локальными фермерами и контролирует все процессы – от кормления и содержания бычков до разделки туши, вызревания мяса, его приготовления и подачи на стол гостю.
Глубокий подход в работе с продуктом и знания, помноженные на опыт и кропотливый ручной труд, позволяют получить не имеющий аналогов авторский продукт, который невозможно попробовать ни в одном другом ресторане России. Все это пронизано философией «Жажда крови» – мясо как искусство.
Павел Поцелуев– совладелец и бренд-шеф мясного ресторана «Жажда крови». Его профессиональная одержимость, энтузиазм и беспристрастность к своему делу восхищают. Он бесконечно изучает и совершенствует способы приготовления мяса, экспериментирует с разными отрубами и может увлекательно рассказать о каждом виде стейка. Через своё видение и гастрономические эксперименты доказывает, как на качество говядины влияют порода животного, его откорм и все этапы вызревания мяса.
Тебе предстоит:
-
Организовывать работу сервиса так, чтобы в твой день бар, зал и кухня работали, как единый организм;
-
Развивать команду и сервис вместе с управляющим, проводить и участвовать в обучающих тренингах;
-
Решать административные задачи вместе с управляющим;
-
Закрывать день и кассовую смену;
-
Участвовать в инвентаризациях;
-
Создавать атмосферу гостеприимства для каждого гостя.
Ты нам подходишь, если:
- Имеешь опыт работы менеджером от 2 лет;
- Любишь людей и умеешь создать атмосферу гостеприимства;
- Готов постоянно учиться и развиваться в продукте и делиться этими знаниями с командой;
- Обладаешь высоким уровнем самоорганизации, а также умеешь организовать процессы ресторана;
- Креативно и нестандартно подходишь к решению задач и самостоятельно способен их решать.
Что мы предлагаем:
- Работа в одном из самых известных и успешных ресторанных проектов Москвы;
- Официальное оформление в соответствие с ТК РФ, выплаты заработной платы 2 раза в месяц без задержек (оплата отпуска, больничного);
- Своевременную и достойную оплату труда (оклад + KPI);
- Гибкий график (5/2 с плавающими выходными, смены по 8-12 часов);
- Трехразовое бесплатное питание;
- Бесценный опыт и еще команду единомышленников;
- Возможность дальнейшего карьерного роста.