Управляющий в кафе

В кафе в центре Сочи требуется управляющий. График 5/2. Оклад плюс премиальные.

Обязанности управляющего кафе могут включать следующее:

• Управление персоналом. Контроль уровня квалификации, составление графика обучений, проведение собраний, составление регламентов, инструкций, правил поведения. 1
• Финансовые потоки. Подписание финансовых документов, контроль фонда оплаты труда, отслеживание начислений и отчислений, формирование отчётов для инвесторов и надзорных органов. 1
• Внутренние процессы. Контроль порядка на кухне, обеспеченность продуктами, отслеживание заполненности бара, проверка качества поставляемой и изготавливаемой продукции, мониторинг обслуживания посетителей в зале. 1
• Взаимодействие с поставщиками. Работа с поставщиками или контроль ответственных за поставки, слежение за тем, чтобы привозили качественные продукты и расходники. 2
• Поддержание имиджа заведения. Участие в создании рекламных кампаний и поддержании имиджа заведения. 2
• Разрешение спорных ситуаций. Взаимодействие с посетителями, разрешение конфликтных ситуаций.