Управляющий / Менеджер кафе

ГК КидБург- крупнейший оператор детского образовательного досуга в России. С 2009 года компания развивает уникальные проекты- интерактивный музей-театр «КидБург Сказки», музей занимательной науки «КидБург Эксперименты», детский город профессий «Кидбург», а также владеет собственными семейными кафе в контуре площадок.

Все, что мы делаем,- мы делаем с любовью к детям!

Мы приглашаем в свою команду Управляющего / Менеджера кафе!

У Вас будут интересные задачи:

• работа с гостями (в том числе и за кассой), поддержании высокого уровня сервиса и обслуживания;
• подбор, обучение и поддержка 100% наличия всего персонала на каждом участке кафе;
• обеспечение чистоты, соблюдения санитарных норм и правил, контроль за наличием актуальных ЛМК;
• контроль работы касс, ответственность за результат по выручке, показателей эффективности работы кафе согласно утвержденного бюджета;
• работа с поставщиками продуктов, с поставщиками расходных материалов и инвентаря;
• сдача корректной отчетности в срок;
• контроль работы всех сотрудников кафе, формирование их графиков и фактических выходов;
• своевременный заказ продуктов для приготовления и 100% исполнения меню;
• работа с клининговой компанией в части уборки и поддержания чистоты на объекте;
• решение административно-технические вопросов, связанных с работой кафе;
• ведение графика работы сотрудников;
• проведение собеседований с кандидатами на открытые вакансии, обучение стажеров, контроль прохождения адаптации, направление на трудоустройство;
• обеспечение соблюдения требований регламентов, процессов, стандартов компании сотрудниками заведения.

Для нас важно:

• опыт в сфере ресторанов и кафе, умение быстро наладить процесс и показать результат согласно утвержденного бюджета;
• обязателен официально подтвержденный опыт работы в сфере общественного питания на должности управляющего или директора;
• навыки построения команды, организации бизнес-процессов, операционного управления;
• опыт работы в программе 1С, R-Keeper;
• знание стандартов сервиса, высокий уровень гостеприимства.

За все это мы готовы предложить:

• Конкурентный уровень заработной платы (оклад + kpi);
• Официальное трудоустройство, полностью белая заработная плата;
• Пятидневная рабочая неделя (выходные понедельник и вторник);
• Работа в КИДБУРГ ТРК «Питер Радуга»;
• Интересное созидательное дело, а не просто работу, на которую нужно ходить;
• Дружную команду.