Заведующий производством
от 150 000 ₽
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Обязанности: - Руководство организационно-хозяйственной деятельностью;
- Постановка задач и планов по выручке сотрудникам;
- Взаимодействие с поставщиками ( формирование заказа на продукты, контроль входящих цен, соблюдение продуктовой матрицы);
- Контроль качества сырья;
- Соблюдение сроков хранения продукции;
- Контроль списаний согласно утвержденным нормам;
- Проведение инструктажей (порядок технологических операций, сервировка, санитарный минимум);
- Анализ спроса, продаж, себестоимости, списаний;
- Управление сотрудниками столовой, взаимодействие с HR департаментом компании (подбор, обучение, развитие, мотивация);
- Ведение отчетности, заполнение производственных журналов;
- Контроль выполнения санитарных правил и норм трудовой дисциплины;
- Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд;
- Проведение инвентаризации,контроль остатков;
- Совместно с Бренд-шефом участие в разработке блюд;
- Взаимодействие с технологом калькулятором.
- Oпыт paботы Шеф-поваpом от 2-х лет;
- Знaние СанПин;
- Знание cтaндapтoв и ТУ на продукты;
- Знaние oснов вeдeния дoкумeнтooбopота, cоcтaвлeния тeхнoлoгическиx каpт, кaлькуляции;
- Знание правил учeта.
- Место работы: г.Истра
- Оформление по ТК РФ с первого дня;
- "Белая" заработная плата, выплаты два раза в месяц;
- График работы 5/2 с 08 до 17;
- Корпоративное питание;
- Возможности карьерного роста до Территориального Шеф-повара.
Уважаемые кандидаты, если с Вами не связались, значит Ваше резюме не в полном объеме соответствует всем критериям поиска. В любом случае, благодарим Вас за уделенное время и внимание. Надеемся на будущее взаимодействие.
Вакансия опубликована:
вчера,
Москва
Похожие вакансии
Что говорят сотрудники
Повар
Ижевск,
сентябрь 2024
Что нравится
работаю полгода и условия работы нравятся, дружный коллектив и зарплата приходит всегда вовремя, адекватное руководство выдали удобную форму первый раз завсе годы работы выдали нестарую
Что можно улучшить
премии бы чаще давали а еще было бы круто если бы был автобус и развозил по домам после работы
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 4 отзывов
100%
Своевременная оплата труда
75%
Удобное расположение работы
75%
Оплата больничного
50%
Наличие кухни, места для обеда
25%
Профессиональное обучение
25%
Система наставничества
25%
Корпоративные мероприятия
Похожие вакансии
Руководитель производственного участка Кулинария
от 170 000 ₽
Заведующий пищевым производством
145 000 - 155 000 ₽
Территориальный управляющий
от 120 000 ₽