Су-шеф

160 000 - 180 000 ₽

От 1 года до 3 лет

Полная занятость

Полный день

Описание вакансии

Обязанности:

Организация бесперебойной работы кухни
Составление графика поваров
Ведение внутренней документации (ТТК, Списания, Проработки и тд)
Заказ, приём, контроль продуктов, контроль хранения продукции и полуфабрикатов.
Ежемесячное снятие остатков.
Участие в сезонных проработках.

Требования:

Опыт работы су-шефом от 2-х лет
Управленческие качества
Соблюдение чистоты на рабочем месте, знания норм СанПина

Условия:

Профессионально оборудованная кухня с новым современным инвентарем и оборудованием;
Оформление ТК РФ;
График 5/2 по 12 часов;
Заработная плата: за смену 12 часов - 5500 - 6000 руб;
Выплаты стабильно вовремя 2 раза в месяц (аванс и зарплата) + повышение ставки через год работы в компании;
Питание и униформа;
Прозрачный карьерный рост внутри компании;

Ключевые навыки

Контроль сроков годности

Приемка товара

Акты списания товаров

Управление складскими запасами

Приготовление горячих блюд

Учет остатков

Контроль за качеством блюд

Контроль качества

Организаторские навыки

Проведение инвентаризаций

Обучение персонала

Приготовление блюд по технологическим картам

Приготовление полуфабрикатов

Вакансия опубликована: вчера, Москва

Похожие вакансии

Су-шеф

170 000 - 180 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

La petite Boulangerie

3,0 2 отзыва

Москва,

сегодня

Су-шеф (м. Яхромская)

от 130 000 ₽

Новая

От 1 года до 3 лет

Космик - парк развлечений для семейного отдыха

3,8 129 отзывов

Москва,

сегодня