Заведующий производством в столовую

В столовую на завод требуется заведующий производством.

Обязанности:

- Совершенствование организации производственного процесса,

- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;

- Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню;

- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

- Расстановка поваров и других работников производства,

- Управление и найм сотрудников;

- Бракераж готовой пищи.

Требования:

- Знание технологии приготовления первых и вторых блюд;

- Пунктуальность, стрессоустойчивость, ответственность, четкое выполнение должностных обязанностей;

- Профильное образование: среднее специальное (повар, повар-технолог, повар-кондитер); Санитарная книжка;

- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. Знание MS Word, MS Excel.

График работы: 08:00-17:00, 5/2; Развозка, Дружный коллектив, своевременная оплата, карьерный рост, авансы и премии.

​​​​​​​

​