Шеф-кондитер

Мы - компания, объединяющая бренды по доставке еды и ресторан (наш основной бренд - премиальная доставка морепродуктов и блюд японской кухни Bluefin). Сейчас мы ищем в команду талантливого Шеф-кондитера!

Условия:

• Производство находится в г. Щербинка, 15 минут пешком от станции Остафьево
• График работы: 9-часовой рабочий день (производство работает с 8:00 до 20:00), выходные по договоренности
• Заработная плата: фиксированный оклад от 180 000 руб. на руки по итогам собеседования
• Оформление по ТК РФ
• Испытательный срок 1 месяц
• Медицинская книжка за счет компании
• Бесплатное питание
• Скидки на продукцию компании.

Обязанности:

• Разработка и введение новых кондитерских изделий и рецептур
• Подготовка и проведение дегустаций
• Организация и ежедневный контроль производственных процессов
• Контроль технологии приготовления и отдачи кондитерских изделий
• Участие в обучении, аттестации и адаптации персонала кухни
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний
• Контроль соблюдения санитарных норм.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-кондитера от 3 лет
• Опыт работы в роли шеф-кондитера на производстве
• Опыт работы с заказными тортами как преимущество
• Знание стандартов пищевой безопасности
• Отличное знание технологии приготовления всех видов кондитерских изделий
• Знание iiko приветствуется.

Откликайтесь и присылайте Ваше портфолио, встретимся на собеседовании!