Шеф-повар

Шеф-повар в команду поваров в семью с опытом работы в ресторанах и с опытом работы в семье.

Обязанности:

• Приготовление блюд для семьи руководителя и домашнего персонала;

• Приготовление десертов;

• Разработка меню согласно рекомендациям диетолога руководителя;

• Осуществление закупок. Контроль наличия необходимых продуктов. Контроль закупочных цен и качества продукции.

• Уборка кухни в конце рабочего дня.

• Ведение документации и отчетности;

• Контроль производства и соблюдения правил СЭС.

• Работа с семьей в поездках по России и за ее пределами.

Требования:

• Наличие специального образования;

• Наличие дипломов курсов повышения квалификации;

• Опыт работы шеф-поваром в ресторанах от 5-и лет;

• Опыт работы в семье, обязательно;

• Знания технологического процесса пищевого производства;

• Знания технологии и калькуляции блюд;

• Умение функционально организовывать рабочее пространство;

• Особое внимание к качеству и подаче блюд;

• Порядочность и чистоплотность.

• Оформление по ТК;

• График работы: плавающий 5/2.

• З/П на испытательном сроке 200 000 рублей.

• З/П после прохождения испытательного срока обсуждается по результатам собеседование;

• Резюме будет рассмотрено при наличии вашей фотографии.