Управляющий рестораном Tootsie

Мы - мясной ресторан TOOTSIE

Работаем с сентября 2019 года, Tootsie — ресторан кухни одноэтажной Америки. В основе меню – мясо из смокера, широкий выбор стейков, бургеров, рёбер и, конечно, сочный брискет.

Мы названы в честь Тутси Томанез - американки, работающей питмастером в Snow's BBQ в Лексингтоне. В 2008 году она прославилась, когда Texas Monthly назвал Snow's лучшим местом для барбекю в Техасе, а ее «Королевой барбекю». Она – пример увлеченности, мастерства и теплого гостеприимства, атмосферу которого мы стараемся воссоздать в наших стенах.

Сейчас мы в поиске управляющего, который разделяет наши ценности, обладает необходимым опытом и знает как сделать любого гостя счастливым!

• Для нас качественная работа управляющего это 3 фактора:
• 1. Довольный гость, получивший сервис и блюда равные или превышающие его ожидания от посещения ресторана
• 2. Сплоченная команда, настроенная на результат, довольная своими условиями работы и оплатой труда
• 3. Удовлетворенные финансовым результатом, состоянием и рейтингом ресторана учредители

• Зоны ответственности:
• Ведение штатного расписания, начисление и выдача заработной платы;
• Адаптация новых сотрудников и организация обучения;
• Принятие инвентаризации по подразделениям;
• Ведение ДДС и отслеживание банковских операций;
• Организация работы зала;
• Общение, подбор поставщиков и заключение новых договоров;
• Написание и разработка стратегических планов по работе ресторана на год;
• Оптимизация работы ресторана;
• Аналитика работы ресторана;
• Общение с отделом маркетинга и введение новых акций;
• Сдача ежемесячных отчетов

Наш идеальный кандидат:

• Имеет опыт работы на соответствующей должности от 2-х лет
• Амбициозен, хочет расти. Имеет силы, время, внимание, которые готов вложить в наш проект
• Обладает подтвержденным сильным управленческим опытом
• Многозадачен и самоорганизован

Условия:

• Высокий доход от 150000 тысяч рублей
• 5 дневная рабочая неделя
• Корпоративное питание в ресторане по себестоимости
• Возможность карьерного роста

Ждём Ваши отклики и до встречи на собеседовании!