Директор F&B отеля

Добрый день, уважаемые соискатели!

Приглашаем Вас в команду отеля Cosmos Stay Le Rond Sochi 4* на вакансию Директор ресторанов и баров/Директор FB

Что предстоит делать:

Управлять финансово-экономической деятельностью службы, разрабатывать и анализировать исполнение бюджета;

• Достигать запланированных финансовых показателей;
• Контролировать наличие запасов товарно-материальных ресурсов, планировать и организовывать материально-техническое оснащение подразделения, необходимое для эффективного и непрерывного функционирования службы;
• Работать с отзывами гостей, оценивать их потребности для дальнейших корректирующих действий по развитию сервисов в подразделении;
• Обеспечивать укомплектованность персоналом, развивать команду, способствовать удержанию сотрудников;
• Совместно с руководителями смежных служб планировать и координировать проведение мероприятий в отеле;
• Контролировать соблюдение правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм;

Мы ожидаем от кандидата:

Опыт руководства службой питания в отелях 4-5* от 3 лет, опыт в гостинично-ресторанном бизнесе от 10 лет и более;

• Способность находить общий язык и договариваться с разными категориями сотрудников; умение аргументировать свою точку зрения; проактивность, высокая работоспособность, умение расставлять приоритеты;
• Опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&В
• Опыт работы с Logus/ IIKO;
• Хорошее понимание показателей прибылей и убытков, процесса бюджетирования.
• Знание требований текущего законодательства в разрезе работы службы питания (санитарные требования, требования к продаже алкоголя и т.д.).
• Самоорганизованность, способность расставлять приоритеты и соблюдать сроки
• Сильные лидерские и организаторские способности, творчество и инициативность,способность работать в команде

Мы предлагаем:

Работу в круглогодичном отеле;

Конкурентную заработную плату, оклад 150.000 руб ;

Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

Обучение

Возможность карьерного роста

Ждем Вас в нашей команде!