Заведующий технолог (кондитерское производство)

В связи открытием новой сети кондитерских "Ван Лав" мы предлагаем вам присоединиться к нашей дружной команде, где вы сможете полностью проявить свои умения и таланты!

Наша команда активно развивались на протяжении 5 лет в таких городах как: Москва, Астрахань, Махачкала, Казань, Ростов, Краснодар, Волгоград. Сегодня мы выходим на рынок Санкт-Петербурга.

Сейчас мы находимся в активной стадии развития, первые две кондитерские откроются уже в этом году.

Обязанности:

• Формирование команды

• Комплексное управление персоналом и его обучение;

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью структурного подразделения;

• Организация выполнения плановых показателей;

• Контроль выполнения требований по учету и расходованию сырья и материалов;

• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

• Внедрение мероприятий по сокращению брака, повышению производительности труда, организация оптимальной загрузки оборудования;

• Ведение производственной отчетности;

• Организация документооборота.

• Контроль за соблюдением технологических процессов пищевого производства;

• Контроль над качеством выпускаемой продукции;

• Ведение производственной документации;

• Запуск новинок по кондитерской группе и мелкоштучных изделий

• Проведение инвентаризации

• Ссбор и составление заявок поставщикам на необходимые продовольственные и хозяйственные товары, и сырье. Обеспечение их своевременного получения, контроль сроков годности, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов;

Требования:

1. Опыт Организации цеха с нуля .

2. Отличные организаторские способности, умение создавать команду вовлеченных в общее дело людей

3. Нацеленность на результа

4. Опыт работы заведующим кондитерского производства

5. Опыт работы на руководящих должностях предприятия пищевой промышленности от 3-х лет - обязательно.

6. Профильное образование (технолог, инженер-технолог)

7. Знание и умение производства кремовых кондитерских и мучных кондитерских изделий;

8. Знание современного сырья и умение работать руками;

9. Глубокие знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов;

10. Знание стандартов качества, требований законодательства РФ в области пищевой промышленности;

11. Отличные организаторские способности, умение создавать команду вовлеченных в общее дело людей

УСЛОВИЯ:

• Официальное трудоустройство (полный соц.пакет)

• Белая заработная плата с выплатами 2 раза в месяц

• График 5/ 2 производственный с 9.00 до 18.00

• Оформление личной медицинской книжки за счет работодателя

• ДМС после после полугода работы в компании

• Работа на современном чистом производстве, организованном по принципам ХАССП

• Скидки на продукцию 25%, на кофейные напитки - 50%

• Бесплатное питание

• Обучение и развитие за счет компании

• Ежеквартальная и годовая премия

• Надбавка за стаж работы