Шеф-повар в ресторан

В ПАНОРАМНЫЙ РЕСТОРАН В ЦЕНТРАЛЬНОМ РАЙОНЕ ТРЕБУЕТСЯ ШЕФ-ПОВАР.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных);
• ВЫСОКИЙ ДОХОД;
• ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек!;
• График работы: 5/2 по 9 часов;
• Бесплатное питание;
• Бесплатная униформа;
• Корпоративная развозка;
• БЕСПЛАТНОЕ обучение и развитие, возможность повышать уровень дохода, карьерный рост;
• Помощь в получении налогового вычета по патенту;
• Оформление медицинской книжки за счёт работодателя;
• Корпоративная дисконтная карта на продукцию компаний-партнёров;
• ПОДАРКИ сотрудникам (на день рождения, Новый год и другие праздники, за стаж работы).

Должностные обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Составление графика работы подразделения;
• Поддержание чистоты кухни;
• Обеспечение стабильного высокого качества и отдачи блюд;
• Составление заказов на все виды продукции;
• Приём продукции;
• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления продукции и полуфабрикатов и реализации;
• Осуществление бракеража готовой продукции;
• Организация учёта продукции (инвентаризация);
• Обеспечение % показателей по списаниям и расходам на стафф-питание;
• Обеспечение соответствия производственного процесса санитарным нормам и нормам личной гигиены;
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром в ресторане премиум сегмента;
• Знание организации и технологии производства;
• Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов.

Вашим преимуществом будет аналогичный опыт работы в ресторанах Birch, PROBKA, Sea Signora, OGNIVO, Duo Asia, Сад, Recolte, Nordic, GREBESHKI, Банщики, Сыроварня, Ферма Бенуа, Шаляпин, Блок, Кристал.

*Не является публичной офертой.