Шеф-повар в итальянский ресторан

​​В новый ресторанный проект от команды The Бык открыта вакансия Шеф-повар!

Обязанности:

• Соблюдение стандартов компании (персонал, товар, блюда) ;
• Руководство сотрудниками (прием, адаптация, обучение, мотивация, аттестация);
• Контроль имеющегося оборудования кухни;
• Управление товаром (прием, учет, хранение, ротация, реализация);
• Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены.

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара не менее 2-х лет в сетевой компании;
• Знание итальянской кухни;
• Опыт управления персоналом кухни;
• Знание санитарных норм и требований (СанПин);
• Знание технологического оборудования, технологических процессов;
• Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

• График 5\2, фикс. выходные;
• Часы работы с 11:00 до 20:00;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Зар. плата оклад + премия, полностью белая