Шеф-повар в грузинский ресторан

«Дядя Вано» - сеть ресторанов грузинской кухни. Каждый день мы радуем Гостей вкуснейшими блюдами за разумные деньги, приятной атмосферой и высоким уровнем сервиса. Главный секрет нашего успеха – профессиональная дружная команда людей, влюблённых в своё дело!

«Дядя Вано» в г.Омск готовится к открытию и приглашает в команду ШЕФ-ПОВАРА.

Задачи шеф-повара:

1. Организация и контроль технологического приготовления блюд.
2. Контроль соблюдения качества блюд, стандартов ресторана.
3. Организация работы сотрудников. Подбор, обучение, мотивация персонала.
4. Поддержание себестоимости блюд на уровне запланированных показателей.
5. Организация и контроль процесса обновления меню.
6. Управление остатками, своевременный заказ продукции.
7. Ведение необходимой отчетности.

Условия и преимущества работы:

• Официальное трудоустройство.
• График работы: 5/2 с 09-00 до 18-00. Плавающие выходные.
• Возможность принять участие в открытии новых ресторанов.
• Возможность профессионального и карьерного роста.

Наши ожидания от кандидатов:

• Профильное образование.
• Опыт работы на должности с аналогичным функционалом от двух лет. Опыт работы в сетевых проектах будет преимуществом.
• Навыки управления командой от 10 человек.
• Приветствуется опыт работы в грузинской/восточной кухне.
• Знание полного цикла работы кухни, опыт работы на всех участках.
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд.
• Знание санитарных норм и правил.

«Дядя Вано» ждёт новых членов в своей команде! Присоединяйся!