Шеф-повар

Комплекс Теньговка ищет шеф-повара!

В нашу сеть входят: Банный комплекс Теньговка, Караоке-бар Теньговка, База Отдыха Тенбговка ЭТНО. Каждый проект уникален.

Обязанности:

• Организация и координация работы кухни;

• Формирование команды кухни, участие в подборе, адаптации и обучении поваров и су-шефов;

• Составление/обновление меню по всей сети;

• Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль соблюдения рецептур;

• Организация работы производства в соответствии с санитарными нормами и требованиям;

• Заказ продуктов, оптимизация остатков;

• Проведение инвентаризаций, анализ отклонений, работа с отчетами.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции в ресторане от 2-х лет;
• знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.
• Креативный подход к работе

Условия:

• Питание и развозка за счет компании ;
• График работы с 17:00 до 04:00
• Своевременная выплата заработной платы . Заработная плата в месяц 2 раза
• Корпоративные скидки внутри сети
• Мы находимся по адресу г. Нур-Султан, жилой массив Тельмана, ул. Мугалжар, д.2/1