Су-шеф

Обещаем интересные задачи, профессиональное развитие и перспективы карьерного роста.

Каждое заведение GASK BRO GROUP — это не просто бар или паб, это пространство для общения, культурного обмена и наслаждения авторским меню. Мы фокусируемся на высоком качестве обслуживания и инновационных подходах в гастрономии, что делает нас лидерами на рынке.

Мы ищем людей, которые разделяют наши ценности и готовы развиваться вместе с нами. Важно, чтобы каждый член команды не только обладал профессиональными навыками, но и был морально настроен на создание уникального клиентского опыта. Мы верим, что наша сила — в команде, где каждый вносит свой вклад в общее дело.

Приветствуется знание кавказской / европейской / русской кухни обязательно

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;

• Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
• Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
• Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников;
• Управление сменой поваров, формирование графиков;
• Обучение, адаптация, аттестация и мотивация сотрудников кухни;
• Ведение документооборота - накладные, акты на проведение работ, журналы кухни;
• Контроль эксплуатации и обслуживание оборудования кухни.
• Требования:

Наличие медицинской книжки или готовность ее оформления;

• Опыт работы в должности су-шеф не менее 1 года;
• Аккуратность, ответственность, пунктуальность;
• Знание СанПин;
• Знания правил заполнения журналов кухни;
• Желание работать и развиваться в Компании.
• Условия:

Официальное трудоустройство;

• График работы 5/2. Смена 12 часов;
• Официальная заработная плата, своевременная оплата труда;
• Молодой и сплоченный коллектив;
• Сменный график. Возможность работать рядом с домом;
• Бесплатное питание .