Су-шеф в ресторан (м. Киевская, ТРК "Европейский")

Ваши будущие обязанности

• Обеспечение бесперебойной работы открытой кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд.
• Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.
• Составление заказов на необходимое сырье и продукты.
• Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов.
• Управление производственным персоналом.
• Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.
• Проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 1 года.
• Рассматриваем кандидатов с опытом работы Бригадиром
• Организаторские способности, лидерские качества.
• Навыки управления коллективом.
• Дисциплинированность, ответственность.
• Работоспособность, умение работать в команде.
• Какие условия мы создадим для твоей работы:
• Работа в стабильной развивающейся компании – мы на рынке с 2008 года.
• Оформление по ТК РФ со стабильными и своевременными выплатами заработной платы (мы не задерживаем заработная плата + ежемесячные премии по результатам работы).
• График работы: 2/2. по 14 часов
• Питание по меню ресторана и возможность брать блюда на вынос по цене их себестоимости (Для всех наших сотрудников)!
• Конкурс кулинарного мастерства «Kitchen battle», где победители выигрывают право разместить свое блюдо в меню ресторана и получать % с продаж.
• Мы даём возможность оставаться собой на рабочем месте – мы не против, а даже приветствуем твой индивидуальный стиль
• Веселый и дружный коллектив (обязательно найди и посмотри наши официальные группы в соц. сетях!))
• Реальная перспектива карьерного роста (Ты можешь повысить свой уровень и стать Шеф поваром)