Шеф-повар
230 000 - 250 000 ₽
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
В ресторан гостиничного комплекса в городе Видное Московской области приглашаем шеф-повара
Обязанности:
- Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд
- Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана
- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
- Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение
- Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования
- Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни
- Контроль качества приготовленных блюд
- Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции
- Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне
- Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых генеральным директором
- Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий
- Рассмотрение пожеланий генерального директора и клиентов по включению в меню дополнительных блюд
- Опыт работы в должности шеф-повара ресторанов, гостиничных комплексов, отелей от 3 лет и более
- Опыт организации питания в ресторанах а-ля-карт, на больших банкетах, организации завтраков, бизнес-ланчей
- Знание и умение готовить блюда европейской кухни (итальянская, французская)
- Знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
- Опыт в управлении и обучении персонала
-
Ответственность, пунктуальность, активность, доброжелательность
- График работы 5/2, вторник-суббота, 8-часовой рабочий день (время устанавливается индивидуально)
- Зарплата 230 000 – 250 000 рублей: фиксированный оклад 200 000 рублей + премия (% от банкетов)
- Оформление по ТК РФ
- Бесплатное питание (столовая для сотрудников)
Ищем профессионала своего дела, заинтересованного как в личном успехе, так и в успехе компании. Ждём Ваш отклик
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
вчера,
Москва
Похожие вакансии
Шеф-повар
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР
1 отзыв
Москва,
вчера
Шеф-повар в ресторан Wine&Crab (Барвиха)
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
МОСМАКС ТРЕТЬЯКОВСКИЙ
13 отзывов
Москва,
вчера
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 5 отзывов
100%
Гибкий рабочий график
100%
Удаленная работа
80%
Своевременная оплата труда
40%
Система наставничества
40%
Оплата мобильной связи
20%
Профессиональное обучение
20%
Оплата больничного
Похожие вакансии
Бренд-шеф (операционный шеф-повар)
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Шеф-повар
от 210 000 ₽
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Шеф повар
от 180 000 ₽
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru