Управляющий рестораном

Компания SODST подбирает Управляющего в известный ресторан для построения системной работы и уверенного роста.

Основная цель: выстроить рабочие бизнес процессы, организовать системную работу, отвечать за финансовые показатели, быть лидером и наставником команды.

Должностные обязанности:

• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников;

• Регулярный аудит новых поставщиков;

• Поддержание кухни и сервиса на высочайшем уровне;

• Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета;

• Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей;

• Отслеживание качества поставляемой продукции;

• Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п);

• Ежемесячный отчет перед Генеральным директором.

• Инвентаризация;

• Взаимодействие со всеми структурными подразделениями компании.

Требования:

• Опыт работы по профилю от трех лет;

• Желателен опыт работы в ресторанах класса Premium у ведущих ресторанных игроков;

• Знание структуры технологических процессов на производстве, охраны труда, стандартов обслуживания, санитарных норм;

• Знание IIKO, продвинутый пользователь MS Office;

• Высокие организаторские и управленческие способности;

• Широкий бизнес кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки;

• Активность, энергичность, стрессоустойчивость, сервисность;

• Максимально высокий уровень знания сервиса

• Умение работать в режиме многозадачности;

Условия:

• Заработная плата: оклад 200 тыс. руб. + КПИ (средний доход 380 тыс. руб.)

• График работы пн-ср: 12:00-21:00/ пт-сб: 15:00-00:00

• Выплаты - з/п 2 раза в месяц;

• Полный рабочий день;

• Корпоративный дух в компании, постоянное профессиональное развитие и регулярное повышение квалификации за счет компании;

• Обучение и мастер-классы от известных бизнес-тренеров в рамках корпоративного обучения.