Шеф-повар

Должностные обязанности:

Управление персоналом кухни и полный контроль производства;

Знание санитарных норм, составление тех. карт;

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью;

Контроль качества отпускаемых блюд;

Проведение инвентаризаций;

Контроль и уменьшение списания;

Поддержание приемлемых для данного предприятия остатков;

Требования:

Знание русской (в т.ч.советской),европейской кухни;

Опыт работы шеф-поваром в ресторане от 5 лет;

Резюме с частой сменой работы рассматриваться не будут.

Мы предлагаем:

График 5/2;

Ресторан в центре Москвы м.Таганская;

З/п по результатам собеседования;

Полный рабочий день

на территории работодателя