Шеф-повар

Приветствуем тебя, кандидат!

Мы небольшая семейная пиццерия в спальном районе. Заведение работает в формате фаст-фуд, и в зале всего 4 стола на 12 посадочных мест. Так что основные наши заказы - это самовывоз и доставка.

До этого момента у нас был шеф-повар на операционном управлении, который помогал с технологическими вопросами и разрабатывал новое меню. Все остальные административные и операционные задачи возлагались на управляющего.

Сейчас мы уже вышли на другой уровень (ТО за год вырос в 5 раз и продолжает расти от месяца к месяцу в среднем на 15%) и "шеф выходного дня" нам уже не подходит. Именно поэтому мы открываем совершенно новую для нас вакансию.

Команда в пиццерии уже сформирована и устойчива. На кухне работает 3 повара, которые качественно и добросовестно выполняют свою работу.

Обязанности:

• Организация работы поваров
• Заказ и прием сырья
• Контроль качества
• Проведение инвентаризации
• Приготовление блюд по тк
• Контроль соблюдения тк
• Контроль статей списаний
• Общение с гостями
• Работа в команде с управляющим

• Опыт работы поваром/пиццером от 3 лет
• Опыт управления от 1 года
• Умение принимать самостоятельные решения и нести за них ответственность

• Оформление по ТК РФ
• Оплачиваемый отпуск
• Выплаты каждую неделю
• График 5/2
• Оклад 80000 + KPI
• Развозка после 00:00
• Мед осмотр за счет компании
• Возможности для творческой и профессиональной реализации
• Возможность посещения профессиональных выставок и дополнительного обучения