Главный технолог

Открыта вакансия ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА в стабильную и развивающуюся компанию в город-курорт на юге России.

Обязанности:

• Разработка, актуализация действующей технологической документации, внутренних стандартов предприятия, нормативов, регламентов, технологических карт, рабочих инструкций;
• Контроль соблюдения технологических процессов и процессов санитарной обработки оборудования с целью обеспечения качества выпускаемой продукции;
• Контроль ведения технологической документации выпускаемой продукции, учета используемого сырья, материалов и упаковки в соответствии с требованиями действующих на предприятии регламентов и инструкций;
• Участие в оптимизации технологических процессов. Внедрение мероприятий по снижению себестоимости производимого продукта. Работа с картой потерь;
• Работа в команде по проектированию, модернизации производства, внедрению прогрессивных технологических процессов, оборудования.

Требования к опыту:

• Высшее профессиональное образование по профилю: "Технология молока и молочной продукции", опыт работы в молочном промышленности;
• Знания принципов работы с заквасочными культурами и их ротацией;
• Знание принципов работы автоматизированных CIP-станций;
• Умение читать PID-технологические схемы;
• Знание нормативных законодательных актов регламентирующих деятельность предприятий молочной отрасли;
• Опыт управления персоналом будет плюсом, уверенный пользователь ПК.

Условия:

• Компенсация аренды жилья для иногородних;
• Льготное питание в столовой;
• Бесплатная парковка на территории завода;
• Современное производство с высоким уровнем автоматики.